ATELIER ZODIO BEGLES

Eclairs façon Cyril Lignac

• Adultes

Lors de cet atelier, vous réaliserez, une pâte à choux et son pochage,son craquelin cacao. Vous réaliserez une onctueuse ganache montée au chocolat Valrhona et son pochage. Nous sublimerons nos éclairs avec une tuile croustillante au grué de cacao.

Repartez avec vos réalisations!

Places restantes – 0/6 

Chouquettes d’Arcachon

• Enfant (6 – 14 ans )

Lors de cet atelier les enfants apprendrons à réaliser une pâte à choux avec l’apprentissage de la poche à douille. Ils réaliserons la fameuse crème onctueuse vanillé pour garnir leurs chouquettes! 

Repartez avec vos réalisations!

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Biscuits Customisés

• Ados (10 – 14 ans)

Lors de cet atelier vous apprendrez à réaliser une pâte à biscuits à la main et ses petites astuces! Les enfants réaliserons leur une glaçe royale au couleur de leur choix. Nous verrons ensemble l’apprentissage de la poche afin de décorer les biscuits.

Repartez avec vos réalisations!

Places restantes – 0/6

CupCake Pinata 

• Enfant (6 – 14 ans)

Lors de cet atelier les enfants apprendrons à réaliser un appareil à Cupcake moelleux à la vanille et son coeur de bonbons! Ils réaliserons ensuite une crème onctueuse colorée et apprendrons à maîtriser la poche à douille!

Repartez avec vos réalisations!

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Macarons 

• Adultes

Lors de cet atelier vous réaliserez des macarons à la meringue italienne comme le chef Pierre Hermé avec qui nous avons pu travailler! Vous réaliserez ensuite deux sortes de ganache l’une au chocolat au lait passion et l’autre au citron frais.

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Entremet Michalak

• Adultes

Lors de cet atelier vous réaliserez l’entremet fantastik du chef Christophe Michalak! Vous réaliserez un biscuit moelleux au chocolat Valrhona, un croustillant feuillantine et une ganache montée chocolat au lait! Vous pocherez votre ganache à l’aide de plusieur poche à douille!

Repartez avec vos réalisations!

Places restantes – 1/6